Mi infancia estuvo llena de eventos formales e informales debido al trabajo de mi padre. Este fue el comienzo de “estar expuesta” a la “etiqueta formal” y también (al otro extremo) la libertad absoluta cuando se visitaba la Hacienda familiar en Mindo. El amor que tengo por la naturaleza nació aquí, mientras crecí absorbí todo lo “Verde” a mi alrededor, todos los olores mágicos del bosque que me rodeaba y los sonidos más sorprendentes que uno puede imaginar… y la vida que generaba la lluvia fue un espectáculo diario que ofrecía el bosque nublado. 

Mi educación formal fue ecléctica (loca). Empecé q estudiar par años de Ingeniería Civil en Quito, principalmente porque las matemáticas son fantásticas. Sin embargo, la falta de oportunidades para las mujeres ingenieras en ese momento era limitada (esto no era una buena opción para mí y sembró la idea de buscar mejores oportunidades para mujeres). Más tarde, viajé a Inglaterra donde tomé un curso corto en Banca. Luego, terminé una licenciatura (BA – Londres) en Literatura Hispana y Medieval y una Maestría (MSc – Londres) en Multimedia e Informática. Otros cursos incluyeron Cognición en Arte, Árabe Básico, Español Antiguo, italiano, Barismo (café), curso corto sobre Vinos y Licores, Chocolatería, Cocina y más, de la A, a la Z, básicamente cualquier cosa que me pudiera interesar. 

Al vivir y estudiar en Inglaterra durante mis veintes, obtuve una valiosa experiencia al estar fuera del Ecuador. Por ejemplo, me convertí en parte del personal de la Embajada de Ecuador en Londres mientras estudiaba para mi licenciatura y luego trabajé para la Embajada de Bolivia para obtener aún más conocimientos sobre asuntos relacionados con el Protocolo y la etiqueta. Luego continué mis estudios y experiencia laboral en varias instituciones bancarias BNP y Paribas, Lea y otras. Además, al hacer todo esto, mantuve mi pasatiempo secreto (no tan secreto COCINA), acumulé una excelente variedad de recetas inglesas de amigos y sus Abuelas, restaurantes y más durante viajes, especialmente en Francia, Italia y España.